Azir_Romarin

Le romarin (Azire en Arabe et en Tamazighte). Le romarin (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau touffu de 50 cm à 1,50 m de haut de la famille des labiées, qui pousse à l'état sauvage sur tout le pourtour méditerranéen, de préférence dans les lieux secs et arides, exposés au soleil en particulier sur sol calcaire. Au Maroc, il pousse spontanément dans les forêts claires du Rif, du grand et du Moyen Atlas ainsi que dans la région orientale On peut aussi le cultiver dans les jardins comme plante aromatique et ornementale; il existe en abondance dans la région de Tsiwant. Les trois grands producteurs d’huile essentielle de Romarin sont la Tunisie, le Maroc et l’Espagne. Le romarin possède de nombreuses vertus phytothérapeutiques( la Thérapeutique se dit de la Partie de la médecine qui a pour objet la manière de traiter, de soigner et de guérir les maladies ; La phytothérapie,c’est la connaissance et l'utilisation des propriétés thérapeutiques des plantes), mais c'est aussi une herbe condimentaire(le condiment est une substance végétale qui rehausse le goût des préparations alimentaires) et une plante mellifère (le miel de romarin est très réputé), ainsi qu'un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Sa tige, est couverte d'une écorce grisâtre et se divise en nombreux rameaux opposés, tortueux. Il est facilement reconnaissable en toute saison à ses feuilles persistantes sans pétiole, coriaces, beaucoup plus longues que larges, aux bords légèrement enroulés, vert sombre luisant sur le dessus, blanchâtres en dessous,opposées, étroites, lancéolées et linéaires. La floraison commence dès le mois de février (parfois en janvier) et se poursuit jusqu'au mois de mai. La couleur des fleurs, qui se présentent en grappes assez semblables à des épis, varie du bleu pâle au violet. Leur calice est velu, à dents bordées de blanc. Elles portent deux étamines ayant une petite dent vers leur base. La lèvre inférieure de la corolle est profondément divisée, faisant penser au labelle de certaines orchidées. Comme pour la plupart des lamiacées, le fruit est un tétrakène (fruit composé de quatre akènes réunis), de couleur brune, il est ovoïde, et est entouré par un calice persistant.